Entrando con un rapidito: un triple decker de arándanos y queso brie a la parrilla. Me encantan los arándanos y el brie juntos. Hay algo ultra festivo en los arándanos y el queso brie juntos. Creo que puede ser porque la primera vez que comí brie fue en una fiesta de Navidad.
No estoy del todo seguro porque es un recuerdo un poco borroso, pero sí recuerdo una tabla de quesos y cómo alguien se molestó con mi tío por robar la "nariz" del queso y también comer solo el interior, dejando la corteza. Afortunadamente me las arreglé para conseguir un bocado de brie antes de que todo se acabara. Definitivamente se sintió muy elegante y adulto para mí, especialmente porque la mayor parte de mi exposición al queso cuando era niño fueron singles de Kraft.
Ese primer sabor de brie comenzó una obsesión de por vida para mí. Brie es una cremosidad suave como la seda. Es suave y meloso y muy, muy bueno. Aquí se combina con salsa de arándanos agridulce para un sándwich rojo y blanco perfectamente festivo. Personalmente, creo que a Santa Mike le gusta más que las galletas. ¡Al menos sería un tipo de regalo un poco diferente!
Espero que estén teniendo un diciembre acogedor lleno de quesos a la parrilla :)
jajaja steph
EL CRAN-BRIE: RECETA DE ARÁNDANO Y QUESO BRIE A LA PARRILLA
PARA 1 SANDWICH TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 MINUTOS TIEMPO DE COCCIÓN: 5 MINUTOS TIEMPO TOTAL: 10 MINUTOS
1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente
3 rebanadas de pan de elección, usé masa madre
6 rebanadas de queso brie
2 cucharadas de salsa de arándanos
Derrita un poco de mantequilla, no toda, en una sartén antiadherente a fuego medio. Agregue una rebanada de pan y cubra con la mitad del queso brie. Salpica con la salsa de arándanos y luego pon otra rebanada de pan encima. Cuando el fondo esté dorado, voltee, agregue un poco más de mantequilla a la sartén. Encima del lado tostado, agregue el resto del queso brie y la salsa de arándanos, cubriendo con la tercera rebanada de pan. Cuando el fondo esté dorado, agregue el último trozo de mantequilla a la sartén, voltee y cocine hasta que se dore y se derrita. ¡Disfrutar!
Nota: Esta es solo una aproximación general de los ingredientes, si necesita más arándanos o más queso, siéntase libre de ajustar. Además, esto también funciona como un queso a la parrilla normal si no quieres triplicarlo.
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